옥수수 삶는 방법 (냄비, 전자레인지)

옥수수는 여름철 제철음식입니다. 옥수수는 남녀노소 누구가 좋아하는 음식입니다. 시골에 계신 부모님들이 취미로 옥수수를 많이 재배하시곤 합니다. 생옥수수를 구입하거나 선물 받았을 경우 옥수수 삶는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 옥수수 삶는 방법은 아주 간단하고 쉽습니다. 냄비를 이용한 옥수수 삶는 방법 및 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다.

▤ 목차

옥수수 손질 방법

냄비를 활용한 옥수수 삶는 방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 옥수수는 여름이 제철입니다. 대부분의 옥수수가 여름에 수확됩니다. 옥수수 삶는 방법을 알아보기 전에, 우선 옥수수 손질 방법에 대해 알아야 합니다. 옥수수는 보통 껍질 채 구입을 많이 합니다. 옥수수에는 벌레도 있을 수 있기 때문에, 바로 껍질을 벗겨서 손질해 줍니다. 만약 바로 먹지 않고 냉장보관 할 예정이면 껍질을 한두 겹 두고 벗기면 됩니다. 옥수수수염은 모두 뜯어줍니다.

옥수수를 오래 두고 먹으려면 한번 삶아서 냉동보관하는 게 가장 맛있기 때문에, 옥수수 껍질을 모두 벗깁니다. 옥수수 삶는 방법을 알아보도록 하겠습니다.

옥수수 삶는 방법

옥수수 삶는 방법 - 준비물

옥수수 삶는 방법의 준비물에 대해 알아보도록 하겠습니다.

소금, 뉴슈가, 냄비, 물 2~3 L (뉴슈가 없으면 설탕 사용 가능)

옥수수 삶는 방법 (냄비)

옥수수 삶는 방법을 알아보도록 하겠습니다. 옥수수가 들어갈 냄비에 물을 붓습니다. 옥수수가 2/3 정도가량 잠기게 물을 부어 주는 것이 좋습니다. 뉴슈가 한스푼, 소금 반스푼 정도 넣고 잘 섞어 줍니다. 옥수수 냄비를 불에 올리고 강불로 조리합니다. 물이 끓기 시작하면 중불로 낮추고 30분 이상 옥수수를 푹 익혀주시면 됩니다.

만약 푹 익힌 옥수수를 좋아한다면, 물을 가득 담고, 40분정도 끓여주시면 됩니다. 저는 퉁퉁 불은 옥수수를 좋아하기 때문에, 물을 많이 넣고 푹 끓이지만 옥수수 취향껏 조리하시면 됩니다. 옥수수 삶는 방법은 라면 끓일 줄 아시는 분이라면 누구든 하실 수 있습니다.

아래는 옥수수 삶는 방법을 요약하였습니다.

옥수수 껍질을 벗겨서 씻기
옥수수를 냄비에 넣고 물을 2/3 정도 잠기게 넣기 (5~6개 기준 2~3L)
설탕 또는 뉴슈가 한스푼, 소금 반스푼 넣기
강불에 올리고 끓이기
물이 끓기 시작하면 중불로 줄이고 30분정도 추가로 삶아 주기

아래는 백종원 유튜브에 나온 옥수수 삶는 방법 입니다.

https://www.youtube.com/watch?v=VNw-hUTboNs

옥수수 삶는 방법 (전자레인지)

옥수수 삶는 방법 전자레인지 활용 방법에 대해 알아보겠습니다. 옥수수는 일반적으로 한 번 삶아서 냉동실에 얼려서 보관을 많이 합니다. 얼린 옥수수를 전자레인지용 접시 위에 올리고, 물에 소금 한꼬집, 미원 한꼬집을 녹인 후 접시에 부어 줍니다. 물은 접시 위로 자작하게 부으면 됩니다. 이후 봉지를 씌우고 전자레인지에 5분 정도 데웁니다. 옥수수를 뒤집은 후 2~3분 정도 추가로 데워 줍니다.

전자레인지 성능마다 차이가 나지만 대부분 10분 정도면 완전히 해동 됩니다.

이상으로 옥수수 삶는 방법 전자레인지 활용에 대해 알아보았습니다.

옥수수 삶는 방법 : 보관 방법

옥수수 삶는 방법 이후 보관방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 만약 옥수수를 바로 드시지 않을 것 이라면 옥수수를 삶은 후 한 김 식혀서 비닐팩에 넣어 냉동실에 보관하시면 됩니다. 이후 옥수수는 찜기에 데워서 드셔도 되고, 전자레인지에 물을 살짝 묻혀서 데워 먹어도 됩니다. 물론 전자레인지보다 찜기에 조리할 때 옥수수가 더 맛있습니다.

옥수수 칼로리

옥수수는 100g당 약 100kcal로 생각보다 칼로리가 높습니다. 옥수수는 달고 담백하며, 하나 먹기 시작하면 3~4개는 금방 먹기도 합니다. 옥수수의 칼로리는 생각 보다 높기 때문에, 식사대용으로 옥수수를 드시는 경우는 괜찮지만, 간식으로 드시는 경우에는 몸에 좋지 않을 수 있습니다.

옥수수 효능

옥수수는 전 세계적으로 사랑받는 작물 중 하나로, 다양한 요리에 활용되며 많은 효능을 가지고 있습니다. 옥수수는 주식으로도 사용되고, 간식이나 음료로도 즐길 수 있는 매우 유용한 식품입니다. 이 글에서는 옥수수의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다. 먼저, 옥수수는 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 옥수수에는 비타민 B1, B3, B5, B6, 엽산 등이 들어있어 신진대사를 촉진하고, 에너지를 공급하는 데 도움을 줍니다. 또한 옥수수에는 철분, 마그네슘, 인, 아연 등의 미네랄이 포함되어 있어 체내 균형을 유지하고, 다양한 신체 기능을 지원합니다.

또한, 옥수수는 식이섬유가 풍부해 소화를 돕고 변비를 예방하는 데 효과적입니다. 옥수수의 식이섬유는 장 건강을 촉진하고, 배변 활동을 원활하게 합니다. 이를 통해 소화기관의 건강을 유지하고, 대장암과 같은 소화기 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

옥수수는 항산화 성분도 풍부합니다. 옥수수에는 루테인과 제아잔틴 같은 카로티노이드가 포함되어 있어 눈 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다. 이 성분들은 자외선으로부터 눈을 보호하고, 황반변성과 같은 눈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 특히, 옥수수는 나이가 들면서 발생할 수 있는 시력 저하를 늦추는 데 유익합니다.

또한, 옥수수는 혈당 수치를 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 옥수수는 복합 탄수화물로 구성되어 있어 소화가 천천히 이루어지고, 혈당 수치가 급격히 상승하는 것을 방지합니다. 이로 인해 옥수수는 당뇨병 환자에게도 좋은 식품으로 여겨집니다.

옥수수는 또한 심혈관 건강에 유익합니다. 옥수수에는 불포화 지방산이 포함되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮추고, 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움을 줍니다. 옥수수의 높은 식이섬유 함량도 혈압을 조절하고, 혈관 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.

마지막으로, 옥수수는 다양한 요리로 즐길 수 있는 식품입니다. 옥수수는 삶아서 먹거나, 구워서 먹거나, 또는 수프로 만들어 먹을 수 있습니다. 또한 옥수수 가루는 빵, 케이크, 쿠키 등 다양한 제과 제품에 사용됩니다. 옥수수는 이렇게 다양한 방식으로 조리할 수 있어, 매일 식단에 포함시키기에 아주 좋습니다.

이처럼 옥수수는 영양가가 높고, 다양한 효능을 가지고 있는 식품입니다. 옥수수를 정기적으로 섭취함으로써 신체 건강을 유지하고, 여러 가지 질병을 예방할 수 있습니다. 옥수수의 효능을 최대한 활용하여 건강한 식습관을 유지해 보세요.